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PREVÉN ABRIR SEIS LOCALES DE MONTAO EN DOS AÑOS Y LANZARSE A LA CONQUISTA DE SIETE PAÍSES DE LA REGIÓN Después de haber consolidado la cadena de comida rápida China Wok, con 73 locales en siete países del continente, Alert del Perú ha decidido aventurarse con un nuevo concepto: MontaoComo primer paso, han abierto un primer local en el patio de comidas del Real Plaza Centro Cívico en el Centro de Lima. “Creemos que el segmento de cocina peruana en formato de comida rápida no estaba adecuadamente atendido. Estamos apostando por una cocina abierta, de modo que el cliente pueda ver que el lomo saltado que ha ordenado por S/.16,50 es cocinado al momento, en menos de seis minutos. Creemos que eso es lo que faltaba, comida criolla recién preparada”, señala Rafael Montes de Oca, director de Proyectos de la firma. Alert del Perú prevé abrir entre cuatro y seis locales de Montao en los patios de comida de los principales centros comerciales en los próximos dos años, con una inversión de US$110 mil por local. Asimismo, en junio presentarán el concepto a sus franquicias de China Wok en Chile, Ecuador, Panamá, Costa Rica, El Salvador y Guatemala para buscar que el concepto conquiste otros países de la región.

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