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La Asociación de Exportadores (Adex) informó que la exportación de la “bebida de bandera” del Perú, el pisco, bordearía los 2.5 millones de dólares este año, con lo cual se experimentaría un crecimiento de aproximadamente 26 por ciento respecto al 2010. Según cifras preliminares del Sistema de Inteligencia de Adex, los envíos de pisco sumaron 1.9 millones de dólares entre enero y diciembre del año pasado, incrementándose en 45 por ciento frente a los 1.3 millones del 2009.“Gracias a una mayor productividad por hectárea, mejor tecnología y mayor inversión del sector público y privado, los envíos de pisco al extranjero podrían llegar a los 2.5 millones de dólares en el 2011”, estimó el presidente del Comité de Pisco de Adex, José Miguel Poblete.Precisó que no solo se incrementaron las hectáreas sembradas de uvas, desde los valles de Lima hasta Tacna, sino también su productividad.“Antes se cosechaban seis u ocho toneladas por hectárea ahora son doce o quince; no solo eso, sino que las bodegas se han tecnificado y han logrado estandarizar el pisco”, puntualizó.Mencionó que los días festivos instaurados en honor a la principal bebida del Perú como el “Día del Pisco Sour”, celebrado el primer sábado de febrero, y el “Día del Pisco” que se festeja el cuarto domingo de julio, y la recientemente celebrada “Semana del Chilcano”, han ayudado a la promoción del producto.Poblete explicó que el crecimiento sostenido de las exportaciones de pisco en los últimos meses, se debe a una mayor demanda sobre todo de mercados como Estados Unidos y España. Chile y Ecuador también registraron un repunte en el ranking de países, además hemos ingresado a nuevos países como Israel y Luxemburgo. Según información del gremio empresarial, las exportaciones de pisco peruano a Estados Unidos representaron el 40 por ciento del total registrado en el 2010 (790 mil dólares, 70 por ciento más que el año anterior).Le siguió Chile con importaciones por 335 mil dólares (31 por ciento más que en el 2009) España, Colombia y Ecuador que crecieron 172, 75 y 108 por ciento respectivamente.“Aún falta mucho por hacer para lograr una mayor exportación. La labor del gobierno es primordial para posicionar el nombre Pisco en el mundo. Tenemos muchos mercados pero falta promover aún más las bondades y características de nuestro destilado que puede tener un mayor crecimiento”, sostuvo.Las principales empresas exportadoras de pisco durante el 2010 fueron Santiago Queirolo, Qeros Perú, Viña Tacama, Inversiones ALEPA, Compañía Destiladora del Perú, entre otras.

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