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Cafetería aprovechará incremento de la actividad comercial para expandirse

La cafetería Orgaanika, actualmente ubicada en el centro comercial Caminos del Inca, en Chacarilla, se prepara para crecer de la mano del desarrollo de centros comerciales. Su meta para el 2010 será abrir dos cafeterías más, y seguir así durante los próximos cinco años, a un ritmo de entre 2 y 3 tiendas por año, con inversión propia o como franquicia.

Actualmente tienen en la mira los distritos de Miraflores y San Isidro, pero también la empresa está conversando con el centro comercial Real Plaza (grupo Interbank) para ver oportunidades en sus proyectos tanto en Lima como en provincia.

La inversión por local fluctúa entre US$250.000 y US$300.000, por lo que su plan de inversión para este año sumaría alrededor de los US$500.000. Su modelo de negocio es similar al de Starbucks, pero se diferencia en su oferta de café, que es de origen orgánico, adquirido a agricultores cafetaleros de los valles de Villa Rica, Satipo y Pichanaki. Más adelante, la empresa espera crecer en su cadena de producción hacia adentro, comprando terrenos en dichos valles para producir su propio café.

Además, parte de sus objetivos son difundir una cultura del café alrededor de la calidad de los productos orgánicos, vinculando en su publicidad la procedencia de su oferta.

Su carta también incluye yogures y helados bajos en azúcares y en colesterol.

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